¿Por qué es especial? Es uno de los cortes con más sabor del cerdo, debido a las capas de grasa que están entre la carne. Dicho sabor se complementa perfectamente con el ahumado.

¿Cuáles son sus cualidades nutricionales? Es fuente NATURAL de proteína.

¿Cómo se come? Producto listo para consumir directamente, o se puede usar en preparaciones culinarias como salsas, pasta y pizzas.

¿Cuánto y cómo viene? Planchas de 4Kg, tajado y empacado al vacío por 100g (4 tajadas), 250g (12 tajadas), 500g (25 tajadas) y 1.000g (50 tajadas).