¿Qué es?
También conocido como “Lomo Embuchado”, es elaborado con la tradicional técnica italiana. Receta mediterránea de sabor familiar, elaborado con lomo magro de cerdo. Al igual que la bresaola -siempre que se mantengan los procesos tradicionales artesanales- es ideal para deportistas y dietas especiales bajas en grasa. El proceso de maduración es de más de 4 meses, hasta obtener un producto de suave textura con excelente sabor y aroma.
¿Por qué es especial? Por su elaboración, su proceso y su calidad.
¿Cuáles son sus cualidades nutricionales? Es fuente NATURAL de proteína, además de ser un producto bajo en grasa.
¿Cómo se come? Se utiliza como antipasto o entrada, ingrediente de tapas españolas, sándwiches (muffletta, submarino y panini), pizzas, ensaladas, salsas, tablas de quesos y carnes.
¿Cuánto y cómo viene? Barras de 1-2Kg, 70g, 250g, 500g.
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